Jakarta - Buntil merupakan lauk sederhana dari daun singkong yang diisi adonan kelapa muda. Direndam kuah santan yang kental, rasanya semakin gurih satu masakan khas Jawa Tengah ini populer karena sederhana dan enak rasanya. Selain dari daun singkong, buntir juga sering dibuat dari daun keladi dan daun merupa kelapa muda parut yang dibumbui cabe dan dipadukan dengan teri dan pete. Rasanya jadi gurih pedas dengan renyah daun singkong. Cocok disantap dengan nasi hangat. Buntil juga diberi kuah santan agak kental yang gurih. Selain daun singkong muda, kamu perlu menyiapkan bahan dan bumbu lainnya. Kalau kangen masakan Jawa rumahan ini kamu bisa bikin sendiri mengikuti resep Waktu Penyajian 90MenitUntuk Penyajian 5PorsiJudul Resep Buntil Daun SingkongKategori laukMasakan sayuranDurasi Persiapan 30MenitDurasi Masakan 60MenitTotal Durasi 90MenitNutrisi KaloriBahan 20 helai daun singkong muda1 papan petai, kupas, iris kasar50 g teri medan tawar1 butir kelapa muda, kupas, parut memanjang1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus2 lembar daun jeruk, iris kasarBumbu Halus5 buah cabe merah keriting5 butir bawang merah4 siung bawang putih2 cm kencur1/2 cm jahe1/2 cm lengkuas1 sdt ketumbar1 sdt gula pasir2 sdt garamKuah1 liter santan sedang2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan10 buah cabe rawit merahBumbu Halus5 buah cabe merah keriting5 butir bawang merah4 siung bawang putih1 sdt gula pasir2 sdt garamCara Membuat Buntil Daun SingkongDidihkan air dengan sedikit soda kue. Rebus sebentar daun singkong hingga layu lalu angkat. Tiriskan hingga kelapa muda, petai, Bumbu Halus, teri medan, daun jeruk dan serai hingga 4-5 lembar daun singkong, bentangkan dan saling tumpang tindih agar jadi lembaran yang 3 sdm adonan kelapa di tengahnya. Lipat dan bungkus hingga dengan benang katun atau tali bambu hingga terikat rapat. Kerjakan yang sama dengan sisa di kukusan dan kukus selama 30 menit hingga matang. Rebus santan dengan cabe rawit, Bumbu Halus dan bahan lainnya hingga buntil, kecilkan api, masak hingga kuahnya kental sedikit dan lepaskan talinya saat Buntil Daun Singkong. Foto Dikhy SasraTips membuat buntil daun singkong1. Agar rasanya gurih enak, pilih daun singkong untuk pembungkus yang muda dan daunnya utuh. 2. Untuk Kuahnya bisa dipakai santan kental jika suka rasa gurih yang kuat. Simak Video "Kulineran Area Dalam G Town Square" [GambasVideo 20detik] odi/odi
. 433 69 465 315 76 252 131 136